维生素C-钠 CAS 134-03-2 - 合肥天健化工有限公司，中国化工网

维生素C-钠

·产品类别：食品和饲料添加剂/食品添加剂/营养强化剂
·英文名称：L-Ascorbic Acid Sodium Salt
·CAS NO：134-03-2
·分子量：198.1059
·EC NO：205-126-1
·分子式：C₆H₇NaO₆
·InChI：InChI=1/C6H8O6.Na/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5;/h2,5,7-10H,1H2;/q;+1/p-1
·规格：食品医药饲料级
·包装：25kg/桶
·产品介绍：产品说明白色至黄白色结晶或结晶性粉末，无臭或几乎无臭，味微咸。干燥状态下比较稳定，吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。遇光颜色转深。分解温度(熔点)高达218℃，熔融时同时分解。极易溶于水，微溶于甲醇，极难溶于乙醇，不溶于氯仿。水溶液呈弱碱性。pH高于6.0时，其水溶液不稳定并很快被氧化。由于本品具有强还原性，对氧剂不稳定，其水溶液在室温下也很快被氧化。功用及用量营养增补剂；抗氧剂；护色剂。与维生素C的用途基本相同。本品1g的生理功能相当于0.9g维生素C。由于无酸味，且易溶于水，故便于使用。应用：广泛用于火腿、香肠、鱼糕的保鲜固色和月饼、蛋糕的防霉。加入化妆品中用于防皱、抗衰老、美白。对冷冻水产品有防止防治氧化、稳定色泽等作用。
·用途：营养增补剂抗氧剂护色剂
·别名：抗坏血酸钠;L(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠;L-抗坏血酸钠;L(+)-抗坏血酸钠;L(+)抗坏血酸钠;VC钠
·结构式：